Bocconcini di pollo al curry

bocconcini di pollo al curry

Io adoro la cucina orientale, provare nuovi sapori e nuovi gusti… tutto quello che proviene da molto lontano e oggi mi sono superata con questa ricetta di bocconcini di pollo al curry.

Una sola parola: deliziosi!

Il curry è una miscela di spezie di origine indiana.

Proprietà del curry

bocconcini di pollo al curry

Gran parte dei benefici collegati al curry sono merito della curcumina, principale componente biologicamente attiva della curcuma. E’ un vero toccasana per l’apparato digestivo e ha proprietà disinfettanti benefiche per l’intestino. Inoltre regola il metabolismo e fa bruciare grassi.

Ricetta bocconcini pollo al curry:

INGREDIENTI per 4 persone:

Una cipolla

8 fettine di pollo tagliato a bocconcini

2 cucchiai di curry

1 spolverata di curcuma

farina integrale q.b.

latte di cocco q.b

bocconcini di pollo al curry

PREPARAZIONE bocconcini pollo curry:

Per preparare questi bocconcini di pollo al curry non ci vuole niente.

Basta rosolare la cipolla tritata con un po’ d’olio in padella.

Una volta dorata, aggiungete tutti i bocconcini di pollo precedentemente infarinati.

Fateli andare a fuoco medio, facendo attenzione che si cuociano bene all’esterno (per intenderci, non dovete più vedere la carne cruda del pollo).

Una volta terminata quest’operazione, aggiungete il latte di cocco (quanto basta, io faccio ad occhio) e vai di curry (almeno 2 cucchiai) e una spolverata di curcuma.

Lasciate andare a fuoco basso con coperchio sulla padella.

Ogni tanto girate e state attente che si formi la cremina (per fare questo sempre ad occhio dosate e nel caso aggiungete un po’ d’acqua o brodo).

Voilà i bocconcini di pollo al curry sono serviti.

Il segreto per un pollo morbido

La farina e il latte di cocco vi aiuteranno in questo e proverete un pollo morbidissimo e davvero gustoso.

Un pollo al curry light è insuperabile!

 

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