Bomboloni al forno Bimby

Come preparare degli ottimi bomboloni al forno Bimby: ecco la ricetta.

Per carnevale o per qualsiasi altra festività, i bomboloni sono delle irresistibili bontà morbide.

Dalla consistenza soffice e dal ripieno gustoso, preparare i bomboloni al forno con il Bimby è un gioco da ragazzi.

Farciteli con la crema o la nutella e vedrete che bontà!

Ingredienti
200 gr latte
1 lievito di birra (panetto)
300 gr farina 00
200 gr farina manitoba
150gr zucchero
60 gr burro (temperatura ambiente)
3 tuorli

Preparazione
Nel boccale latte e lievito 2 min 37gradi vel 2
Inserire le due farine e i tuorli: 3 min spiga
Lasciar lievitare per 2/3 per (finché raddoppia) . Stendere l’impasto con uno spessore di 3/4  mm e con un coppapasta o una tazza ritagliare dei dischetti (nr pari).

Spennellare i dischi con un albume leggermente montato (mi farà da collante per la chiusura dei dischetti).  Mettere al centro dei dischi un cucchiaino di Nutella o crema pasticciera, ricoprire con un altro disco facendo aderire bene sigillando i bordi .
Sistemare i bomboloni su una placca da forno e cucinare a forno già caldo per circa 30/40 min a 180 gradi (finché non risultano dorati) . Far intiepidire e spolverizzare con zucchero a velo.

Ecco a voi i bomboloni al forno con Bimby pronti da gustare.