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Cheescake coppa del nonno Bimby: il dolce al caffè
La cheescake coppa del nonno Bimby è un dolce fresco e goloso, perfetto per concludere un pasto in bellezza!
La cheescake coppa del nonno Bimby è pensata per tutti gli amanti del caffè; facile e veloce da preparare, una torta gelato da poter condividere dopo pranzo, o come snack pomeridiano. L’estate sta finendo, ma il caldo è ancora tra noi… una cheescake gelato fresca e gustosa è proprio ciò che ci serve per ricaricare le nostre giornate !
Se la coppa del nonno Bimby è uno tra i vostri gelati preferiti, non potete non provare la cheescake coppa del nonno: ve ne innamorerete!
Scopriamo gli ingredienti ed il procedimento della cheescake:
Ingredienti per la base
- 200 gr di biscotti (al cacao o normali)
- 100 gr di burro
Ingredienti per il gelato al caffè coppa del nonno
- 300 g panna fresca
- 350 g mascarpone
- 100 g zucchero semolato
- 100 g (moka) caffè
- 8 g colla di pesce
Come preparare la cheescake coppa del nonno Bimby
- Mettere ammollo la colla di pesce in poca acqua fredda.
- Mettere nel boccale i biscotti per 10 sec. a velocità 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti per 50 sec. a velocità 4.
- Versare il composto nello stampo (rivestito con carta forno) e compattare bene.
- Trasferire in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparare la farcia
- Strizzare la colla di pesce e scioglierla in una ciotolina con il caffè caldo e lasciare raffreddare il tutto.
- Posizionare la farfalla nel boccale (pulito e asciutto) e aggiungere la panna fredda da frigorifero per 2 min. a velocità 3.
- Aggiungere il mascarpone e lo zucchero per 1 min. velocità 2.
- Aggiungere il caffè raffreddato per 1 min. velocità 2.
- Versare il composto sulla base di biscotti e livellare in modo uniforme.
- Trasferire nuovamente in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire.
Decorazione
Decorare la torta coppa del nonno Bimby con chicchi di caffè e per i più golosi potete aggiungere un pò di Nutella!
Fateci sapere se anche voi proverete la cheescake coppa del nonno Bimby!
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