La cheesecake alla Nutella è una torta di origine americana, che puoi personalizzare come preferisci.

Si tratta di un dolce al formaggio composto da una base di biscotti e burro, e completato da uno strato di formaggi, zucchero e panna.
Ci sono due tipi di cheesecake:

• non necessita cottura, si conserva in frigo e va servito freddo,
• va cotto al forno, ma comunque va servito freddo.

La cheesecake, è un dolce freddo, che si presta a mille varianti:

• strato di biscotti  al cioccolato, al caffè, integrale, ai cereali, alla farina di riso ecc..
• formaggio fresco, tipo Philadelphia, mascarpone, ricotta o crema di ricotta.
• copertura con sciroppi, frutta, crema, scaglie di cioccolato, cocco, caffè ecc..

La cheesecake alla Nutella è ideale come ricetta per l’estate in quanto non c’è bisogno di usare il forno, è facile da preparare, è rinfrescante ed è ottima per tutte le età.

Ingredienti:

250 g di biscotti secchi al cioccolato

90 g di burro fuso

150 g di Nutella a temperatura ambiente

350 g di formaggio cremoso

40 g di zucchero a velo

nocciole intere e tritate q.b. per la decorazione

 
Per preparare la cheesecake alla Nutella sbriciolate i biscotti secchi, trasferiteli in una boule ed aggiungete il burro fuso.
Mescolate il composto e versatelo in una tortiera da 20 o 22 cm, precedentemente rivestita di carta forno.

Compattate bene la base della cheesecake alla Nutella, e lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
Per preparare la crema, con delle fruste elettriche sbattete il formaggio cremoso, con lo zucchero a velo e la Nutella, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Estraete dal frigo la base di biscotti e ricopritela in modo uniforme con la crema appena preparata.
Rimettete la torta nuovamente a raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.
Trascorso il tempo, prendete un piatto da portata e posizionate la cheesecake alla Nutella.
La potete guarnire con granella di nocciole, con frutta di stagione, frutti di bosco, scaglie di cocco, topping o foglioline di menta.