Confermata la stella Michelin sull’isola di Vulcano: “Il Cappero”

La stella Michelin viene confermata al ristorante “Il Cappero” situato sull’isola di Vulcano

Il ristorante “Il Cappero” del Therasia Resort Sea & Spa è tra gli 8 ristoranti con il cambio Chef che hanno confermato la stella Michelin. Questa struttura è l’unica a cinque stelle presente sull’isola di Vulcano.

Un grande risultato conquistato grazie alla perfetta sintonia tra il giovane Chef Giuseppe Biuso, il maitre Salvio di Scala, il sommelier Andrea Prizzi, insieme ovviamente all’indispensabile lavoro dei direttori della struttura stessa, Pierpaolo Tiretti e Umberto Trani.

Il ristorante “Il Cappero” ha ricevuto una stella Michelin proprio come la struttura che lo ospita, ovvero il Therasia Resort Sea & Spa. In questo luogo magico ed affascinante  l’ospite ha la possibilità di vivere una esperienza culinaria indimenticabile, che lo accompagna in un elegante percorso di sensazioni ed emozioni mediterranee.

cappero d'oro

Giuseppe Biuso, a soli 28 anni, ha saputo imporre il suo stile autenticamente siciliano e a farsi notare per la sapienza con cui propone piatti della tradizione locale.  Le sinergie e le composizioni gastronomiche seguono i trend contemporanee, ai quali uniscono la generosa cucina locale con tanta fantasia e passione. Gli ingredienti della terra di Sicilia dominano il menù de “Il Cappero”, ideato con attenzione e creatività dallo chef con proposte di piatti legati indissolubilmente alla stagionalità dei prodotti e declinati rispettando le esigenze degli ospiti. Gli antipasti di pesce delicati, i primi che solleticano il palato, l’intenso equilibrio di sapori dei secondi e, per finire, il ritrovato fascino dei tradizionali dessert siciliani: un ricco menù accompagnato da una selezione di vini che si sposano perfettamente alle pietanze.

Il Cappero

Il sommelier del ristorante vi consiglierà l’abbinamento ideale alle pietanze scelte per far esaltare il gusto di un viaggio eno-gastronomico unico ed indimenticabile. Sono numerosissime le etichette presenti nella loro cantina con una selezione ampia e costantemente rinnovata di vini. Gli ingredienti sono esclusivamente freschi e accuratamente selezionati personalmente dallo chef. La cucina a vista, intesa come simbolo di sincerità, e lo stile mediterraneo sono le principali caratteristiche de “Il Cappero”.

Ma la vera perfezione di questo quadro magnifico la si raggiunge con lo scenario circostante: la terrazza con vista sui faraglioni di Lipari, il ricamo delle isole all’orizzonte, il dolce suono delle mare.

il cappero

Un ambiente raffinato ed elegante. Dolci linee e colori tenui attendono gli ospiti nella suggestiva cornice del mare eoliano. Illuminato dal tramonto e dalla delicata fiamma delle candele, l’atmosfera idilliaca de “Il Cappero” regalerà un’esperienza eno-gastronomica senza pari. Un piacere non solo per il palato, ma per tutti i sensi, inebriati dal mosaico di sapori e profumi creati dalla sapiente mano dello Chef.

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