Corsi di cucina: ecco quelli di Bioessenza a Bari

Martedì 5 Aprile inizieranno i Corsi di Cucina firmati Bioessenza.

Da Martedì 5 Aprile fino a Martedì 14 Giugno dalle 18 alle 21, 11 Moduli tra i quali potrai scegliere quello più adatto ai tuoi interessi!

In compagnia di Gianni Passante – Professional Personal Chef, Simona Volo – Natural Vegan Chef e del dott. Nicola Borraccino specialista in nutrizione Funzionale.

Un viaggio affascinante dalla cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna alla cucina naturale lontana dalle proteine di origine animale; dalla cucina etnica alla cucina basata sui superfood.
L’alimentazione dei bambini dallo svezzamento all’infanzia, preparando piatti gustosi e divertenti per i nostri piccoli.
La cucina gluteen free e i suoi aspetti salutari, la scoperta dei grani antichi…
…tutto questo e tanto altro ancora in ben 11 moduli, completamente indipendenti, da Martedì 5 aprile e per tutti i Martedì fino al 14 Giugno.

Potrai scegliere quelli più adatti ai tuoi interessi e ai tuoi gusti, decidendo di partecipare solo a quelli che preferisci.

Inoltre tutti i moduli saranno moderati dal dott. Nicola Borracino, medico specialista in Nutrizione Funzionale.

I corsi si terranno nella splendida cornice di “SPECIALE TARSHITO” – Arte e Meditazione, un luogo dove l’approccio al cibo avviene in chiave solenne e consapevole.

Di seguito l’elenco completo degli undici moduli:

Martedi 5 Aprile 2016
ABC della Cucina Naturale
Simona Volo – Natural Vegan Chef

Hai mai pensato ad una frittata senza uova?
L’idea che sia difficile sostituire carne, pesce, uova e formaggi nella nostra alimentazione ha scoraggiato molte persone a cucinare in modo naturale e ad approcciarsi alla cucina libera da proteine di origine animale
Simona Volo ci illustrerà come preparare dei piatti gustosi alla base della nostra alimentazione in chiave naturale.

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Martedi 12 Aprile 2016

“Sapori e Dissapori” – Corso sulle associazioni alimentari
Gianni Passante e Simona Volo

Associare i cibi a tavola nel modo giusto permette di ottimizzare la loro salubrità consentendo al nostro corpo di assimilare al massimo le proprietà degli alimenti, mantenendoci più in salute, accrescendo il benessere quotidiano aumentando l’energia e la vitalità durante la giornata e la qualità del sonno durante la notte.
Simona Volo e Gianni Passante ci indicheranno come associare in modo corretto gli alimenti presenti nella nostra alimentazione quotidiana.

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Martedì 19 Aprile 2016
“In cucina più Fast che Furious” – Corso di cucina veloce
Gianni Passante – P. Personal Chef

Preparare un’intera cena in meno di un’ora? Preparare dei piatti speciali in soli 15 minuti? Creatività ed improvvisazione saranno il leitmotiv di questo utile e divertente corso in compagnia dello Chef Gianni Passante.

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Martedì 26 Aprile
“Canapa, il Super Food”
Gianni Passante – P. Personal Chef

Alla scoperta delle proprietà nutraceutiche e organolettiche della Canapa Sativa. Con lo chef Gianni Passante conduciamo una panoramica sulle straordinarie capacità di questa pianta quasi dimenticata, attraverso la realizzazione di un intero menù dall’antipasto al dolce.

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Martedì 3 Maggio
“Pane e Dintorni” – Corso sull’utilizzo delle farine
Gianni Passante – P. Personal Chef

Khorasan? Farro? Grano Saraceno?
Un viaggio nell’affascinante mondo delle farine alla scoperta dei grani antichi e dei lieviti. Lo Chef Gianni Passante ci guiderà nella preparazione di “pane e dintorni”.

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Martedì 10 Maggio
“L’evoluzione della tradizione” – Corso di cucina tradizionale
Gianni Passante e Simona Volo

Un viaggio culinario attraverso la storia e la tipicità della nostra città. Gianni Passante e Simona Volo interpreteranno al meglio le ricette della cucina Barese, rivisitate in chiave vegetariana.

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Martedì 17 Maggio
“Sushitando” – Corso di cucina Giapponese
Gianni Passante e Simona Volo
Il Giappone non è solo sushi e sashimi. Gli chef Simona Volo e Gianni Passante condurranno un piccolo viaggio attraverso alcuni piatti tradizionali della cucina giapponese, passando anche per sushi e sashimi rivisitati in chiave Vegan. Sushitando emozioni.

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Martedi 24 Maggio
“Alimentazione per Bambini, dallo svezzamento all’infanzia”
Gianni Passante e Simona Volo

Creme, pappe e omogenizzati? L’alimentazione dei nostri bambini diventerà più interessante e varia. In compagnia di Simona Volo e Gianni Passante, scopriremo come rendere appetitosi e gustosi piatti sani e genuini per i nostri figli.

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Martedì 31 Maggio
“Le Proteine Vegetali”
Simona Volo – Natural Vegan Chef

Sostituiremo le proteine animali per ricette gustose e semplici. Utilizzeremo legumi e verdure, sostituti vegetali come seitan, tofu e tempeh. In ultimo, formaggi vegetali da autoprodurre a casa con ingredienti semplici.
Un utile e interessante corso sull’utilizzo delle proteine vegetali in compagnia di Simona Volo.

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Martedì 7 Giugno
ABC dei Dolci Naturali
Simona Volo – Natural Vegan Chef

Sostituire latte, uova, burro, farina e zucchero nei dolci tradizionali sembra davvero impossibile! Ma i dolci vegani sono l’esempio di come, con piccoli trucchi, possiamo gustare un dolce goloso e finalmente sano, che non ci faccia sentire in colpa se ci concediamo una fettina di torta in più.
Scoprite le basi di una pasticceria differente ma altrettanto gustosa, con la nostra Chef Simona Volo.

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Martedì 14 Giugno
“Senza Glutine ma non senza gusto”
Simona Volo e Gianni Passante

Nell’immaginario collettivo i prodotti senza glutine sono associati alla mancanza di gusto. Con questo modulo scoprirai il piacere e la bontà della cucina “gluten free”.

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Costi:
– Il costo di ogni modulo è di € 39,00.
– Bioessenza riserverà agevolazioni per l’acquisto contestuale di più moduli.
– La prenotazione sarà effettiva al momento del pagamento della quota di partecipazione.

Location:
“Speciale TARSHITO”
Strada Torre di Mizzo, 27 – Mungivacca – Bari
www.specialetarshito.com
Come raggiungere il posto:
– Autobus n. 22;
– Ferrovie Sud-Est, stop IKEA_Mungivacca
– In auto ss. 100 exit: Mungivacca Stazione (Parcheggio gratuito interno)

Info e prenotazioni:
Bioessenza – Viale L. Einaudi, 91 – Bari
Tel. 080.548 40 28
Cell. 333.234 88 44
Email. info@bioessenzabari.com
Web. www.bioessenzabari.com