Cupcake San Valentino: la ricetta

Il 14 febbraio è vicino, per rendere ancora più speciale questo giorno, perchè non realizzare qualcosa con le proprie mani e rendere unico il dono da regalare al proprio partner come i dolci cupcake San Valentino?

Ecco la ricetta dei dolcetti per San Valentino

Per questa festa così romantica vi proponiamo un’idea speciale e originale  che lascerà a bocca aperta il vostro amato:

Cupcake san Valentino

PER I CUPCAKE

Ingredienti

• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• 200 di farina 00 uova
• 2 uova
• scorza grattugiata di limone
• 100ml di latte
• mezzo baccello di vaniglia oppure 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 g (3/4 di cucchiaino) di lievito in polvere per dolci
• un pizzico di sale
• qualche cucchiaio di confettura
• pasta da zucchero del colore che preferite

Preparazione

Per preparare i  cupcake di San Valentino porta sul piano di lavoro gli ingredienti.

Versa il burro ammorbidito in una ciotola ( tiraralo fuori dal frigo 10 minuti prima dell’utilizzo).

Aggiungi lo zucchero e mescola con uno sbattitore, fino a ottenere una crema omogenea.

Unisci un uovo e continua a girare con lo sbattitore. Una volta assorbito aggiungi l’altro uovo e continua a mescolare, fino a quando il tutto sarà diventato omogeneo.

Grattugia molto finemente la scorza del limone- senza arrivare alla parte bianca che è amara e aggiungila al composto dei cupcake di San Valentino, insieme ai semi della vaniglia (o l’estratto). In un’altra ciotola unisci farina, lievito e sale, mescola. Con lo sbattitore al minimo, aggiungi metà della farina, il latte e il resto della farina.

Metti i pirottini di carta (a tema San Valentino) nella teglia per muffin . Distribuisci l’impasto.

Cuoci i cupcake di San Valentino in forno a 180 gradi per 18/20 minuti, programma per dolci oppure un ventilato con cottura sopra e sotto. Una volta cotti toglili dal forno e lascia raffreddare prima di decorare magari con u cuore colorato.

Per la decorazione

Stendi un po’ di pasta di zucchero bianca o del colore che preferisci, sottile 2-3 millimetri. Crea diverse decorazioni come dei cuori, delle iniziali o tutto quello che serve per completare e rendere speciale il vostro regalo.

Spennella un po’ di marmellata sui cupcake, che servirà a fare da collante.

Applicate su ogni vostro cupcake la decorazione desiderata e godetevi insieme al vostro amato uno dei giorni più romantici dell’anno.

Se vi va, potreste provare ad utilizzare dei pirottini a forma di cuore.