Ricetta cioccolata calda in tazza

Ricetta cioccolata calda in tazza: ecco come prepararla quando fa freddo e vogliamo riscaldarci con gusto.

Il freddo è finalmente arrivato, lo dico perchè si sta avvicinando il Natale e noi non siamo in California.

In Italia il Natale vuol dire luci colorate, caminetti accesi, neve che cade e pomeriggi nei caffè e bar con tè, pasticcini e cioccolata calda.

Ricetta cioccolata calda densa

Nel nord Italia, le pasticcerie e cioccolaterie hanno una cura maniacale.

Tutti sappiamo che Torino è la patria del cioccolato.

Qualè la tappa d’obbligo? Caffe Torino, la storica cioccolateria e pasticceria in Piazza San Carlo.

Il Caffè Torino è un vero capolavoro, amato da uomini della cultura e della politica: da Cesare Pavese a Macario, da Einaudi a De Gasperi, sono tanti i personaggi famosi che amavano passare i pomeriggi qui, in questo caffè nato quasi per scommessa nel 1903, in una piazza dove già si trovavano altri importanti caffè storici.
Il Caffè Torino ha ormai superato il secolo di vita, e nel corso degli anni ha assunto una fama internazionale, attraendo anche numerosi divi stranieri, da James Stewart ad Ava Gardner, fino a Brigitte Bardot.

Qui la cioccolata è squisita, densa, scura, morbida e vellutata al punto giusto.

Per farvi cosa gradita ecco qui la ricetta cioccolata calda in tazza.

Come fare la cioccolata calda

Ingredienti: latte fresco, polvere di cacao amaro (ditte torinesi meglio ancora), tavoletta di cioccolato fondente,  zucchero, amido di mais.

Cioccolata fatta in casa

Preparazione: in un pentolino versare latte fresco freddo e cacao in polvere ed amido di mais setacciato mescolandolo lentamente con na frusta a fuoco lento lento.

Successivamente versate prima lo zucchero e poi il cioccolato fondente sfuso nel microonde od a bagno maria e girate fino a quando i grumi non saranno del tutto spariti aiutandovi con il frustino.

Quando il composto sarà bello lucido e denso vorrà dire che la vostra cioccolata è pronta.

Una porzione di cioccolata calda?

200 calorie!!!