Noci di Macadamia

Le noci di Macadamia sono un tipo di noci, originarie dell’Australia, ricche di minerali e vitamine utili per contrastare i radicali liberi. Scopriamo insieme tutti i benefici e le proprietà.

Originarie dell’Australia, questo tipo di noci, preziose e gustose, sono quelle con più alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi, quasi il 70%.
Si tratta di una pianta perenne che può raggiungere fino ai 40 mt di altezza, che non sopporta le temperature fredde e cresce rigogliosa in climi con una temperatura che si aggira intorno ai 25°.
Il primo Paese produttore di noci Macadamia è l’Australia, a cui seguono le Hawaii, la California, il Brasile, la Bolivia, la Nuova Zelanda, Costa Rica, Israele, Sud Africa e Kenya.
Le noci di Macadamia sono molto nutrienti, in quanto ricche di:

• minerali: fosforo, potassio, calcio, ferro, zinco, magnesio, rame e selenio
• vitamine B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C e vitamina E
• flavonoidi
• aminoacidi: acido aspartico, acido glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina
• acidi grassi saturi: acido palmitico, acido arachidico, acido stearico
• acidi grassi insaturi: acido oleico, acido palmitoleico, acido linoleico

Contengono elevate quantità di acidi Omega 7 (acido palmitoleico) e quindi non bisogna eccedere nel consumo perchè possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo.
La quantità giornaliera consigliata è di 40 – 90 grammi.
Le noci di Macadamia sono commestibili per l’uomo ma non lo sono per cani e gatti; inoltre non contengono glutine e da esse si estrae un olio che assomigli al nostro l’olio di oliva.
L’olio di noci di Macadamia è ora venduto come integratore alimentare sotto forma di capsule ed impiegato nella preparazione di prodotti di bellezza.

Questo tipo di noci possono venir consumate crude, tostate e salate o ricoperte di cioccolato.

PROPRIETA’ E BENEFICI DELLE NOCI MACADAMIA

Andando nello specifico vediamo che questo tipo di noci contengono:

• 1,4 % di acqua,
• 7,9 % di proteine,
• 8,5 % di fibre alimentari,
• 4,6 % di zuccheri,
• 1 % di amido,
• 75 % di grassi,
• 1,1 % di ceneri.

SONO UTILI A:
Contrastare il colesterolo cattivo: Uno studio ha dimostrato che consumando 60-70 grammi di noci Macadamia al giorno si riducono i livelli di colesterolo cattivo LDL.
Dimagrire: Le fibre e gli oli vegetali aumentano e prolungano il senso di sazietà.
Ridurre stati infiammatori: Gli Omega 9 contribuiscono alla riparazione delle cellule danneggiate.
Prevenire la stitichezza: gli Omega 9 lubrificano l’intestino ed aumentano la motilità intestinale.
Contrastare i radicali liberi