Pasta e patate Bimby: una ricetta facilissima e gustosissima

La pasta e patate Bimby è un primo piatto molto saporito, perfetto per i primi freddi autunnali perché va gustato caldo e ideale anche per soddisfare gli esigenti palati dei più piccini.

Con l’ausilio del Bimby la preparazione è davvero semplicissima!

Il profumo delizioso che emana un buon piatto di pasta e patate con il Bimby è quello delle giornate piovose, in cui il piacere sta tutto nel riunirsi a tavola per apprezzare una pietanza calda, vellutata, impreziosita dalla salsa fresca di pomodoro e da un leggero aroma di rosmarino (se gradito).

Il formato di pasta da abbinare alla ricetta proposta è assolutamente libero, dipende dai vostri gusti: in genere si adattano benissimo i ditali rigati, che trattengono il condimento, o le chioccioline, callose e croccanti; personalmente trovo squisita l’idea di mixare più formati, dritta utilissima anche per “riciclare” un po’ di avanzi di pacchi di pasta rimasti aperti. In questo caso, naturalmente, occhio a controllare che i tempi di cottura siano analoghi!

A casa mia è sempre un gran successo, le mie bambine ne vanno matte!

Ma vediamo nel dettaglio:

Pasta e patate ricetta

INGREDIENTI

·         1 cipolla piccola

·         30 gr di olio EVO

·         Mezzo rametto di rosmarino (se gradito)

·         1 carota

·         3 patate medie

·         200 gr di passata di pomodoro

·         850 gr di acqua

·         Mezzo panetto di dado vegetale

·         320 gr pasta

PREPARAZIONE  PASTA E PATATE BIMBY (tempo di cottura totale circa 35-40 minuti, ricetta facile)

Per preparare un’ottima pasta e patate Bimby iniziate mettendo nel boccale la cipolla e la carota ben pulite e tagliate a pezzetti: 10 sec a vel 5.

Raccogliete sul fondo con una spatola e aggiungete l’olio ed il rosmarino, fate insaporire per 3 min a 100 gradi vel 1.

Pelate le patate, tagliatele a pezzetti non troppo piccoli e mettetele nel boccale insieme alla passata di pomodoro, all’acqua e al dado. Fate cuocere per 20 min a 100 gradi vel 1. Al termine aggiungete la pasta e fate proseguire la cottura per il tempo indicato sulla confezione del formato prescelto, 100 gradi a velocità Soft antiorario.

Se dovesse risultare troppo brodosa per i vostri gusti, fate cuocere per altri 2 min a temperatura Varoma, sempre con vel Soft antiorario.

Aggiungete un’abbondante spolverata di parmigiano reggiano grattugiato et voilà! La vostra pasta e patate Bimby è già pronta!

Pasta e patate Bimby con pomodoro

Nel boccale, quando inserite gli ingredienti, inserite anche 200gr di passata di pomodoro per rendere il piatto più gustoso e più colorato (piccolo dettaglio importante per far mangiare i bimbi).

Pasta e patate Bimby con provola

Inserire nel  : carota, sedano e cipolla. Tritare. 7-8 secondi – vel 7.Aggiungere l’olio 3 min.- 100° – vel 1.Aggiungere l’acqua e i pomodorini e tritare a vel 7 fino a quando non saranno frullati la carota, sedano,pomodori e cipolla.unire il dado e le patate a cubetti piccoli 10 min. 100°  vel.1

Aggiungere la pasta e aggiustare di sale, 7 min. 100°  vel. 1. (ovviamente dipende dal tipo di pasta per la cottura. Siccome deve andare in forno toglierla al dente.)Una volta cotta mettere nei tegamini con la provola, parmigiano e anche la scorza del parmigiano. In forno 15 minuti a 200°7 h ·

Se gradite un gusto leggermente piccante, potete insaporire la vostra pasta e patate anche con una punta di peperoncino a pezzetti (non per i bambini, naturalmente!), da far soffriggere assieme alla cipolla ed alla carota spezzettate al passaggio 1.

Provate anche la nostra vellutata di zucca Bimby per un primo super completo.