Ricette con la quinoa per perdere peso

Ricette con la quinoa per perdere peso

Ricette con la quinoa per perdere peso: un’alternativa ricca di potassio, fosforo, magnesio, calcio e fibre.

Ecco delle ricette con quinoa per perdere peso e per godere dei suoi benefici.

La sua caratteristica principale consiste nel suo singolare contenuto proteico; infatti presenta tutti gli aminoacidi essenziali per il funzionamento dell’organismo.
Iniziamo allora con le ricette con quinoa!

Paella alla quinoa

Ricette con la quinoa per perdere peso

La quinoa può essere utilizzata al posto del riso per preparare una paella vegetariana.
Ingredienti:

  • 300 gr di quinoa
  • 40 gr di piselli lessati
  • olio extravergine d’oliva
  • sale marino grosso
  • surcuma in polvere
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 peperoni rossi
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla

Lessate la quinoa in acqua bollente salata, con due cucchiaini di curcuma in polvere, per circa 10-15 minuti.
Tagliate a dadini gli ortaggi e cuoceteli in padella o in forno con un filo d’olio.
Unite i piselli lessati e la quinoa, cotta e scolata, e saltate in padella a fiamma vivace.

Biscotti alla quinoa

Ricette con la quinoa per perdere peso

Cari golosoni ho pensato anche a voi con dei biscotti da gustare a merenda o a colazione.

Ricette con quinoa dolci

Ingredienti:

  • 200 gr di farina integrale
  • 100 gr di quinoa
  • 100 ml di latte vegetale
  • 80 ml di olio di mais
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella

Lessate la quinoa in acqua non salata.
Nel frattempo unite farina, zucchero e cannella.
Quando la quinoa sarà pronta aggiungetela agli ingredienti secchi e lavorate l’impasto con le mani.
Aggiungete a filo l’olio ed il latte vegetale; lavorate l’impasto finchè non ottenete un composto omogeneo, aggiungendo, se necessario altro latte vegetale.
Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete l’impasto con il matterello e ritagliate i biscotti con delle formine.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.

Quinoa all’avocado e asparagi

Ricette con la quinoa per perdere peso

  • 300 grammi di quinoa
  • 1 avocado maturo
  • 5 asparagi
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale grosso
  • Rosmarino tritato

Lessate la quinoa in acqua salata con gli asparagi tagliati a tocchetti.
Affettate a cubetti l’avocado e tritate il rosmarino.
Infine scolate la quinoa e condite con dell’olio d’oliva e del rosmarino tritato.
Non perdetevi le nostre ricette di cucina.
 

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