Torta alla crema di limone bimby: ricetta e preparazione!

Un dolce intramontabile e adatto a tutta la famiglia è senza ombra di dubbio la torta alla crema di limone! Oggi vi sveliamo la sua ricetta e la sua preparazione!
Si tratta di una ricetta classica e amata da tutta la mia famiglia, che avevo voglia di fare da tantissimo tempo e finalmente mi sono decisa: la torta alla crema di limone ! Qui di sotto troverete la preparazione con il Bimby e quella per farla a mano, vi assicuro che il sapore non cambia, il risultato finale è identico, la differenza sta solo nella tempistica di preparazione che con il Bimby è inevitabilmente inferiore.
Ecco a voi gli ingredienti per la torta alla crema di limone, ideale per il pranzo domenicale, ma anche per una gustosa colazione o merenda!
Ingredienti per circa 8 pezzi
Per la pasta frolla
- farina 00: 300 gr
- lievito per dolci: una bustina
- burro: 100 gr
- uova: 2
- zucchero di canna: 150 gr
Per la crema di limone:
- limoni: 2 interi (buccia e succo)
- burro: 10 gr circa
- uova: 2
- zucchero di canna: 100 gr
Come fare la torta alla crema di limone con Bimby?
- Preparate l’impasto della torta versando tutti gli ingredienti all’interno del boccale ed impastate per un minuto a velocità Spiga.
- Ora prendete l’impasto ottenuto e mettetelo nella pellicola trasparente.
- Mettetelo in frigo e tenetelo per 30 minuti.
- Passate alla preparazione della crema di limone iniziando a lavare i limoni e grattugiarne la buccia.
- Spremete poi i limoni e unite al succo la scorza ottenuta in precedenza.
- Continuate versando nel boccale il succo di limone con la scorza, le uova, lo zucchero ed il burro cuocendo per 15 minuti a 90° a velocità 2. Poi lasciate intiepidire la crema ottenuta!
- Ora stendete la pasta frolla e rivestite lo stampo da crostata, sul quale poi verserete la crema al limone.
- La torta alla crema di limone è quasi terminata, vi basterà cuocerla in forno caldo per 40 minuti a 180°.
La torta è pronta per essere servita e sopratutto mangiata !
Procedimento a mano
- Cominciate preparando la crema di limone: lavate i limoni, grattugiate la buccia ed unitela al succo.
- Aggiungete l’acqua e lo zucchero e mescolate.
- In una ciotola a parte sbattete l’uovo, in questo procedimento dovrete aggiungere l’amido setacciato (40 gr).
- Unite i due preparati e mescolate.
- Mettete sul fuoco ciò che avete ottenuto fino a che la crema non si sarà addensata per bene, ci vorranno circa 5 minuti. Poi togliete la crema dalla pentola e passatela in una ciotola in cui la lascerete raffreddare.
- La crema è pronta!
Adesso passate alla preparazione della pasta frolla per la vostra torta alla crema di limone!
- Unite farina, zucchero, lievito e burro, formate l’impasto e poi aggiungete l’uovo. Lavorate fino a che non otterrete un impasto omogeneo.
- Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per una mezz’ora. Poi imburrate ed infarinate lo stampo per la torta.
- Usate l’impasto e formate un cerchio da adagiare sullo stampo, poi versate la crema di limone.
- Infornate sempre a 180° per 40 minuti.
La vostra torta alla crema di limone soddisferà persino i palati più fini!
No comment yet, add your voice below!