Torta alla crema di limone bimby: ricetta e preparazione!

Un dolce intramontabile e adatto a tutta la famiglia è senza ombra di dubbio la torta alla crema di limone! Oggi vi sveliamo la sua ricetta e la sua preparazione!

Si tratta di una ricetta classica e amata da tutta la mia famiglia, che avevo voglia di fare da tantissimo tempo e finalmente mi sono decisa: la torta alla crema di limone ! Qui di sotto troverete la preparazione con il Bimby e quella per farla a mano, vi assicuro che il sapore non cambia, il risultato finale è identico, la differenza sta solo nella tempistica di preparazione che con il Bimby è inevitabilmente inferiore.

Ecco a voi gli ingredienti per la torta alla crema di limone, ideale per il pranzo domenicale, ma anche per una gustosa colazione o merenda!

Ingredienti per circa 8 pezzi

Per la pasta frolla

• farina 00: 300 gr
• lievito per dolci: una bustina
• burro: 100 gr
• uova: 2
• zucchero di canna: 150 gr

Per la crema di limone:

• limoni: 2 interi (buccia e succo)
• burro: 10 gr circa
• uova: 2
• zucchero di canna: 100 gr

Come fare la torta alla crema di limone con Bimby?

• Preparate l’impasto della torta versando tutti gli ingredienti all’interno del boccale ed impastate per un minuto a velocità Spiga.
• Ora prendete l’impasto ottenuto e mettetelo nella pellicola trasparente.
• Mettetelo in frigo e tenetelo per 30 minuti.
• Passate alla preparazione della crema di limone iniziando a lavare i limoni e grattugiarne la buccia.
• Spremete poi i limoni e unite al succo la scorza ottenuta in precedenza.
• Continuate versando nel boccale il succo di limone con la scorza, le uova, lo zucchero ed il burro cuocendo per 15 minuti a 90° a velocità 2. Poi lasciate intiepidire la crema ottenuta!
• Ora stendete la pasta frolla e rivestite lo stampo da crostata, sul quale poi verserete la crema al limone.

• La torta alla crema di limone è quasi terminata, vi basterà cuocerla in forno caldo per 40 minuti a 180°.

La torta è pronta per essere servita e sopratutto mangiata !

Procedimento a mano

• Cominciate preparando la crema di limone: lavate i limoni, grattugiate la buccia ed unitela al succo.
• Aggiungete l’acqua e lo zucchero e mescolate.
• In una ciotola a parte sbattete l’uovo, in questo procedimento dovrete aggiungere l’amido setacciato (40 gr).
• Unite i due preparati e mescolate.
• Mettete sul fuoco ciò che avete ottenuto fino a che la crema non si sarà addensata per bene, ci vorranno circa 5 minuti. Poi togliete la crema dalla pentola e passatela in una ciotola in cui la lascerete raffreddare.
• La crema è pronta!

Adesso passate alla preparazione della pasta frolla per la vostra torta alla crema di limone!

• Unite farina, zucchero, lievito e burro, formate l’impasto e poi aggiungete l’uovo. Lavorate fino a che non otterrete un impasto omogeneo.
• Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per una mezz’ora. Poi imburrate ed infarinate lo stampo per la torta.
• Usate l’impasto e formate un cerchio da adagiare sullo stampo, poi versate la crema di limone.
• Infornate sempre a 180° per 40 minuti.

La vostra torta alla crema di limone soddisferà persino i palati più fini!