Torta di fragole: tutta da gustare

torta di fragole

La torta di fragole è un dolce semplice e perfetto per mettere l’allegria ai bambini dopo il faticoso ritorno a scuola; è morbida e con una consistenza leggera e soffice.

Se andate alla ricerca di una torta fresca e genuina, facilissima da fare, la torta di fragole è il dolce che fa al caso vostro.
Si realizza con solo 1 uovo, poco burro e promette di profumare la vostra casa di un’aroma delizioso!
Preparatela come merenda pomeridiana per il vostro bambino, per avere la giusta carica per fare i compiti, dopo la stancante giornata fra i banchi.

TORTA DI FRAGOLE: Ingredienti e preparazione

Ecco di cosa avete bisogno per preparare la deliziosa torta di fragole:
80 g di burro morbido
150 g di zucchero
1 uovo grande
125 ml di latte intero
180 g di farina 00
1 cucchiaino pieno di lievito per dolci
1 pizzico di sale
300 g di fragole fresche
1 limone buccia grattugiata
PREPARAZIONE
Prendete le fruste elettriche e lavorate a crema il burro morbido con lo zucchero; pian pian incorporate l’uovo, il latte a filo e continuate a mescolare.
Setacciate la farina attentamente con il lievito ed il sale, amalgamate bene e profumate con la buccia di limone.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 22-24 cm, versate il composto e livellate la superficie con una spatola; infine posizionate sulla superficie le fragole ben asciutte e tagliate a fette e spolverate con 2 cucchiai di zucchero.
torta di fragole
Se doveste avere dei problemi nel reperire delle fragole fresche potreste:

  • a fine cottura cospargere la torta con della confettura di fragole senza zuccheri aggiunti
  • comprare delle fragole surgelate, avendo l’accortezza di scongelarle prima di posizionarle sulla torta
  • sostituire questo frutto con ciliegie, pesche, melone, frutti di bosco, more e lamponi

Infornate la torta di fragole in forno preriscaldato statico a 180° per i primi 10 minuti e poi abbassate a 160° e continuate la cottura per circa 45-50 minuti.
In ogni caso, nonostante le tempistiche indicate, è sempre buona norma fare la prova dello stecchino; se è asciutto la torta è pronta, diversamente lasciatele cuocere qualche altro minuto.
Questo squisito dolce lo potete conservarla per 2 giorni a temperatura ambiente o in frigo fino ad un massimo di 4 giorni.

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