Vellutata di zucca Bimby

Come preparare la vellutata zucca Bimby? Ecco la ricetta.

La vellutata di zucca Bimby può essere un ottimo piatto se siete in un regime dietetico ed anche un pasto super saporito per i vostri bambini.

La zucca infatti è ottima in fase di svezzamento e molto apprezzata dai più piccoli per il suo sapore dolce.

Inoltre per insaporire il piatto, si può pensare di aggiungere anche del formaggio come Philadelphia o robiola.

Dal colore arancione, è miniera di caroteni e pro-vitamina A; inoltre, è ricca di minerali, tra cui fosforo, ferro, magnesio e potassio; buono anche il quantitativo di vitamina C e di vitamine del gruppo B.

Ingredienti per la vellutata di zucca Bimby

1 scalogno
30 gr olio evo
700 gr polpa di zucca
100 gr patata
500 gr acqua
100 gr latte
1 pizzico di pepe ( a piacere)

Preparazione della crema di zucca Bimby

Nel boccale mettere lo scalogno e tritare per 5 sec velocità 6. Aggiungere l’olio 3 min a 120 gradi (100 tm31) e velocità 1

Aggiungere la zucca a pezzettoni e tritare 10 sec vel.5 .

Infine aggiungere acqua, il latte e un pizzico di sale.

Cuocere 20 min 100 gradi vel 1.

A fine cottura aggiustare di sale e frullare 40 sec velocità 7.

Trasferire nei piatti e spolverizzate con parmigiano.

Per un buon primo, preparate il nostro risotto asparagi Bimby.