Muffin Bimby: una pausa speciale!

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Muffin Bimby: una semplice ricetta per un gustoso break !

Oggi è uno di quei giorni in cui ho voglia di mettermi ai fornelli per imbattermi in almeno una dozzina di: Muffin Bimby! In questo articolo vi svelerò la ricetta per i muffin, provenienti dalla cucina americana e diventati famosi in tutto il mondo! e statene certe, una volta provata, ne sarete totalmente dipendenti!

I muffin sono dei dolcetti apprezzati a livello universale, sia per il loro gusto sia per la semplicità con cui si realizzano (soprattutto se con Bimby)!

Se come me, avete spesso voglia di dolce, ma meno voglia di mettere in soqquadro la cucina, eccovi accontentate con una ricetta semplice e veloce con pochi ingredienti! Provate questa ricetta per dei soffici e gustosi muffin bimby !

Diciamo che si può considerare una sorta di ricetta base a cui si possono aggiungere ingredienti a piacimento: Nutella, marmellata, yogurt, gocce di cioccolato o frutta!

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Ingredienti per 12 muffin

  • 300 grammi di farina
  • 150 gr di latte
  • 2 uova fresche
  • 120 gr di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 80 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

  • Una volta posizionati tutti gli ingredienti necessari per la preparazione dei muffin Bimby procedete versando prima il latte nel boccale, fatelo riscaldare per 2 minuti a 37° a velocità 1. Se il latte proviene dal frigo aumentate a 3/4 minuti, se invece il latte è a temperatura ambiente dovrebbe andar bene 2 minuti!
  • Ora unite il burro, le uova e lo zucchero e impostate a velocità 4 per 20 secondi! Il risultato sarà un composto fluido e liscio!
  • A questo punto versate la farina 00 precedentemente setacciata, il sale ed il lievito per 15 secondi a velocità 5. Assicuratevi che l’impasto ottenuto sia di consistenza liscia e senza grumi. Nel caso in cui ci fossero ancora dei grumi proseguite per qualche altro secondo sempre a velocità 5.
  • È giunto il momento di trasferire il composto ottenuto negli appositi stampini per muffin, precedentemente imburrati ed infarinati.
  • Non riempiteli totalmente altrimenti l’impasto fuoriuscirà dagli stampini. Ora non vi resta che infornare i muffin nel forno per 20 minuti a 180 gradi. Prima di tirarli fuori, assicuratevi che siano cotti e dorati altrimenti prolungate per qualche minuto la cottura.

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Tirate fuori i muffin Bimby dal forno, fateli raffreddare e gustateli naturali !

Varianti muffin Bimby

Se dopo aver provato la ricetta basic vi siete innamorati dei muffin e avete voglia di qualcosa di più sfizioso, potete aggiungere al composto classico:

  • un paio di cucchiaini di marmellata;
  • 100 grammi di cioccolato fondente fuso;
  • ancora gocce di cioccolato;
  • 50 gr di yogurt per dei muffin ancora più morbidi.

 

Latte di riso Bimby: ricetta e preparazione!

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Il Latte di Riso è una bevanda vegetale altamente digeribile e ricco di proprietà benefiche: oggi vi sveleremo come preparare il latte di riso con il Bimby!

Il latte di riso ha numerosi benefici che lo rendono uno dei migliori sostituti del latte vaccino. 

Si tratta di una bevanda di origine vegetale, molto simile per aspetto al latte normale. A differenza di quest’ultimo però è privo di lattosio e quindi è adatto anche ai soggetti che soffrono di intolleranza a tale sostanza.

Rispetto alle altre bevande vegetali come ad esempio il latte di cocco, di avena o di mandorla, ha un sapore e un gusto molto più leggero; non contiene fitoestrogeni come il latte di soia, che interferiscono con la produzione ormonale o con le terapie ormonali.

 

Ecco come poter preparare il latte di riso in casa con il Bimby

 

Il latte di riso esiste in commercio già pronto, ma il piacere di preparare qualcosa con le proprie mani e mangiarla o berla è molto più appagante di acquistare un prodotto da supermercato.

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Inoltre il Bimby ti aiuta a risparmiare tantissimi soldi perché prodotti come questo, purtroppo costano molto più del latte vaccino, e chi purtroppo soffre di intolleranza al lattosio o alle sue proteine lo sa bene!

Per la ricetta del latte di riso Bimby vi occorreranno questi pochi ingredienti:

  • 1100 grammi di acqua
  • 75 grammi di riso integrale
  • 30 grammi di zucchero di canna

 

Preparazione

  • Iniziate versando nel boccale del Bimby 500 gr di acqua, 75 grammi di riso integrale e cuocete per 20 minuti a 100° a velocità 2.
  • Aggiungete poi i 30 grammi di zucchero di canna e amalgamate il tutto per 4 minuti a velocità 10.
  • Negli ultimi 20 secondi di questi 4 minuti, aggiungete i restanti 600 grammi di acqua.
  • Adesso come ultimo passaggio fornitevi di un colino a maglie fitte e versate il liquido ottenuto in una bottiglia.
  • Il vostro latte di riso Bimby è pronto, conservatelo in frigorifero !

Fateci sapere nei commenti se anche voi proverete il latte di riso Bimby!

Salame di cioccolato Bimby: ricetta e preparazione!

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Salame di cioccolato Bimby: la merenda per tutta la famiglia! Volete scoprire la ricetta? Leggete l’articolo !

Il salame di cioccolato Bimby è un dolce d’effetto, semplice e veloce, adatto a tutte le occasioni. Perfetto per una merenda, una golosa sostituzione della colazione, un dessert dopo cena, uno snack a metà pomeriggio; energetico e delizioso è semplice da realizzare specialmente con l’aiuto del nostro caro amico Bimby che ci permette di risparmiare più della metà del tempo!

Ma oltre al quotidiano, il salame di cioccolato

Adesso scopriamo insieme gli ingredienti, la ricetta e la preparazione !

Ingredienti

  • 250 gr di biscotti petit oppure oro saiwa
  • 45 gr di mandorle non pelate
  • 45 gr di nocciole
  • 100 gr di burro
  • 40 gr di cacao amaro
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 2 uova intere medie

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Preparazione del salame di cioccolato Bimby

  • Inserite nel boccale i 250 gr di biscotti petit.
  • Tritate grossolanamente per 5 Secondi a Velocità 4 e poi mettete da parte.
  • Inserite successivamente i 45 gr di mandorle non pelate e 45 gr di nocciole, frullate per 3 secondi a velocità 7 e mettete da parte insieme ai biscotti tritati!
  • Adesso inserite i 100 gr di burro e fondete per 2 minuti a 60° a velocità 1. Se il burro non si fonde dopo i due minuti, aumentate il tempo fino a che non diventa completamente liquido.
  • Aggiungete ora 40 gr di cacao amaro, 200 gr di zucchero semolato, 2 uova intere medie, i biscotti e la frutta secca che avevate messo da parte precedentemente. Amalgamate il tutto per 20 secondi a velocità 3!
  • Ci siamo quasi! Mettete l’impasto ottenuto su un foglio di carta stagnola e donateli la forma di un salame avvolgendolo al suo interno. Mettete in freezer!

Prima di servire il vostro salame di cioccolato Bimby, scongelatelo qualche ora prima, in modo tale che non sia più ghiacciato ma comunque consistente e compatto!

Potete scegliere di spolverare un pò di zucchero a velo se è di vostro gradimento!

Pronte a preparare il vostro salame di cioccolato bimby?

Focaccia bimby: morbida e gustosa!

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La focaccia Bimby è una ricetta facile e veloce riproducibile per qualsiasi occasione. Il suo profumo si sprigionerà durante la cottura e invaderà tutta la casa.

Bastano pochi ingredienti per ottenere la focaccia Bimby soffice e buonissima.

Serviranno patata lessata e un mix di farina e semola, acqua di cottura della patate ed il latte, per ottenere un impasto assolutamente straordinario.

È possibile preparare la focaccia anche a mano con gli stessi ingredienti, l’importante è lavorare bene l’impasto, per ottenere un composto morbido.

È possibile condirla in maniera tradizionale con pomodori e olive, oppure dare spazio alla fantasia:

Ingredienti per focaccia Bimby

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Ingredienti x 1 teglia da 30 cm     

  • 1 patata lessata
  • 300 gr di acqua della patata lessata
  • 100 gr di latte
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 lievito di birra
  • 350 gr di semolino
  • 300 gr di farina 00
  • 30 gr di sale.

Ingredienti per il condimento:

  • pomodorini
  • olio extravergine di oliva
  • olive nere o verdi
  • origano
  • sale

Scopriamo la preparazione ed il procedimento:

  • Per preparare la focaccia Bimby, dovrete versare l’acqua, il latte e lo zucchero nel boccale per  1 minuto a 40° velocità 1;
  • Successivamente aggiungete il lievito sbriciolato e la patata a pezzetti  azionate per 20 secondi a velocità 4;
  • Unite adesso il semolino, la farina ed il sale: per 30 secondi a velocità 6 e poi per 2 minuti a velocità spiga;
  • Trasferite poi tutto l’impasto in una ciotola oliata e lasciate lievitare coprendo la ciotola per circa un’ora, fino a che l’impasto non si sarà raddoppiato!
  • Con le mani unte di olio sistemate l’impasto in una teglia anch’essa oliata .
  • Stendete bene con le mani, aiutatevi con le dita fino ai bordi.
  • Condite il tutto con pomodorini , sale, origano e olive.
  • Fate riscaldare il forno, quando raggiunge i 250° infornate per circa 15 minuti! f

 

La vostra focaccia Bimby alla barese è finalmente pronta per essere gustata! Per un vero #borninBari è d’obbligo accompagnare la focaccia con della mortadella affettata! 

 

Cheescake coppa del nonno Bimby: il dolce al caffè

La cheescake coppa del nonno Bimby è un dolce fresco e goloso, perfetto per concludere un pasto in bellezza!

La cheescake coppa del nonno Bimby è pensata per tutti gli amanti del caffè; facile e veloce da preparare, una torta gelato da poter condividere dopo pranzo, o come snack pomeridiano. L’estate sta finendo, ma il caldo è ancora tra noi… una cheescake gelato fresca e gustosa è proprio ciò che ci serve per ricaricare le nostre giornate !

Se la coppa del nonno Bimby è uno tra i vostri gelati preferiti, non potete non provare la cheescake coppa del nonno: ve ne innamorerete!

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Scopriamo gli ingredienti ed il procedimento della cheescake:

Ingredienti per la base

 

  • 200 gr di biscotti (al cacao o normali)
  • 100 gr di burro

Ingredienti per il gelato al caffè coppa del nonno

  • 300 g panna fresca
  • 350 g mascarpone
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g (moka) caffè
  • 8 g colla di pesce

Come preparare la cheescake coppa del nonno Bimby

  1. Mettere ammollo la colla di pesce in poca acqua fredda.
  2. Mettere nel boccale i biscotti per 10 sec. a velocità 7.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti per 50 sec. a velocità 4.
  4. Versare il composto nello stampo (rivestito con carta forno) e compattare bene.
  5. Trasferire in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparare la farcia

  1. Strizzare la colla di pesce e scioglierla in una ciotolina con il caffè caldo e lasciare raffreddare il tutto.
  2. Posizionare la farfalla nel boccale (pulito e asciutto) e aggiungere la panna fredda da frigorifero per 2 min. a velocità 3.
  3. Aggiungere il mascarpone e lo zucchero per 1 min. velocità 2.
  4. Aggiungere il caffè raffreddato per 1 min. velocità 2.
  5. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare in modo uniforme.
  6. Trasferire nuovamente in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire.

Decorazione

Decorare la torta coppa del nonno Bimby con chicchi di caffè e per i più golosi potete aggiungere un pò di Nutella!

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Fateci sapere se anche voi proverete la cheescake coppa del nonno Bimby!

Pollo al limone Bimby: ricetta facile e veloce!

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Il pollo al limone Bimby: ricetta di bocconcini di pollo, un piatto semplice, veloce e perfetto per tutta la famiglia.

Il pollo al limone Bimby piace a tutta la famiglia. È perfetto per un pranzo o una cena veloce, ed inoltre è un pasto facile da portarsi a lavoro!

In meno di 30 minuti la cena è servita, ideale quando a casa non sai proprio che cosa inventarti, e allora ti basterà un pò di pollo e succo di limone!

In realtà al limone si può sostituire l’arancia (quando la stagione lo consente).

Per assicurarsi un ottimo piatto di pollo al limone Bimby, sarebbe meglio scegliere dei limoni dell’orto di famiglia, piuttosto che quelli comprati.

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Ingredienti per 4 porzioni:

  • 600 gr petto di pollo intero
  • 70 gr olio extravergine d’oliva
  • 100 gr vino bianco
  • Uno spicchio di aglio intero
  • Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • 100 gr di acqua
  • 2 limoni interi, con scorza e succo
  • sale q. b.
  • farina q. b.

Procedimento per il pollo

  • Per il pollo al limone Bimby, dovete iniziare pulendo e tagliando il petto di pollo in bocconcini più o meno uguali dalla dimensione di 3 centimetri (più piccoli è sconsigliato perché si sfaldando);
  • immergete i bocconcini di pollo nella farina e passateli in padella con lo spicchio di aglio, facendo rosolare per 3 minuti,
  • Inserite nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio che era nella padella e metti dentro i bocconcini,
  • aggiungete il succo dei 2 limoni, la scorza grattugiata, 100 g di acqua e un cucchiaino di dado vegetale Bimby. Completa la cottura per 12 Minuti a 100°Antiorario Velocità Soft. Eliminate l’aglio.
  • nel boccale del vostro Bimby, mettete la scorza di limone grattuggiata e tritate con 2 colpi da 5 secondi l’uno a velocità Turbo.

 

  • Aggiungete l’olio e soffriggete per 5 minuti a 100° a velocità 1,
  • a questo punto inserite la farfalla ed impostate a 100° con velocità 1 antiorario per 8 minuti;
  • nel frattempo dal foro presente sul coperchio aggiungete i bocconcini di pollo infarinati che avevate messo da parte. Inseriteli due alla volta.
  • Adesso aggiungete il vino bianco, il sale, il succo di limone ottenuto dalla spremitura e cuocete per 12 minuti, sempre a 100° antiorario a velocità Soft.

È finalmente arrivato il momento di servire il pollo al limone Bimby e servire i bocconcini.

Accompagnate il piatto con un pò di verdure ed una fetta di pane, per rendere il pasto completo.

Buon appetito 😉

Cous cous di pesce Bimby: ricetta e procedimento!

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Il cous cous di pesce è un piatto fresco, gustoso e molto estivo, oltre che healthy e ricco di proteine. Curiosi di scoprire la ricetta?

Il cous cous di pesce è perfetto per chi ha voglia di qualcosa di fresco, ma saporito; ottimo per una cena in compagnia. Con l’aiuto del nostro amico Bimby, la preparazione del cous cous sarà semplice e divertente !

I frutti di mare come cozze, seppie, gamberi e vongole, se insieme, danno vita ad un condimento da leccarsi i baffi. È importante però acquistare frutti di mare di qualità per assicurarsi un piatto gustoso e genuino.

Fatta questa premessa, mettiamoci all’opera!

Ingredienti per il condimento: ricetta per 6 persone

  • 300 gr di vongole
  • 300 gr di cozze
  • 200 gr di gamberi
  • prezzemolo q.b.
  • 500 gr di acqua
  • 150 gr di seppie (pulite)
  • 2 spicchi di aglio
  • sale q.b.
  • 30 gr di olio extravergine
  • 1 cipolla
  • 150 gr di pomodori pachino

Ingredienti per il cous cous

  • 350 gr di acqua
  • 5 gr di sale
  • 30 gr di olio extravergine di oliva
  • 300 gr di cous cous

Preparazione del cous cous di pesce

  • Come prima operazione spurgate le vongole in una ciotola d’acqua fredda con un pugno di sale grosso e lasciatele per un’ora.
  • Pulite le cozze, prestando attenzione a togliere via tutto dal guscio e a tirare le barbette, sciacquate accuratamente le cozze e mettetele da parte.
  • Prendete i gamberi: sgusciateli, eliminate il filo nero che sarebbe l’intestino, sciacquate bene e mettete le teste da parte.
  • Lavate e asciugate il prezzemolo!

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Procedimento

Per il procedimento del condimento del cous cous di pesce, partite mettendo le foglie di prezzemolo nel boccale per 10 Secondi a velocità 7 e tenete da parte.

  • Coprite con la carta da forno bagnata sia il fondo della campana del Varoma, sia quella del vassoio.
  • Distribuite su due livelli le cozze, le seppie pulite, le vongole e le teste dei gamberi con 2 spicchi di aglio e un pizzico di sale.
  • Nel boccale versate poi 500 gr di acqua e posizionate il Varoma. Cuocete per 25 minuti a velocità 1.
  • Passate alle seppie e con una forbice tagliatele a pezzetti; filtrate l’acqua che hanno rilasciato i frutti di mare (che sarà rimasta sulla carta da forno) e lasciate da parte.
  • Adesso svuotate e asciugate il boccale.
  • Togliete le teste dei gamberi dal Varoma.
  • Versate nel boccale 30 gr di olio extravergine, aggiungete l’aglio e una cipolla, le cozze, le vongole, i gamberi, le seppie, l’acqua filtrata, i pomodori divisi a metà, il prezzemolo e un pizzico di sale. Cuoci 10 Minuti a 100° Antiorario con velocità Soft tenendo il misurino, il quale va poi tolto dopo 5 Minuti.

Per il procedimento del cous cous:

  • Versate nel boccale 350 gr di acqua, 5 gr di sale e 30 gr di olio. Portate a ebollizione per 8 minuti a 100° con velocità 1.
  • Poi versate il cous cous e lasciatelo per 2 minuti con tappo chiuso; versa il cous cous in una coppa, e servitelo a tavola, a temperatura ambiente dopo averlo condito.

Per rendere il piatto di cous cous di pesce completo, potreste aggiungere anche le zucchine a pezzettoni.

E voi lo proverete il cous cous di pesce?

Pennette allo zafferano e gamberetti Bimby!

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Le pennette allo zafferano e gamberetti sono un gustosissimo primo estivo, da mangiare caldo o freddo. Facile, veloce e…invitante! Scopriamo la ricetta ed il procedimento!

Le pennette allo zafferano e gamberetti sono tipiche della cucina italiana, facili e veloci da preparare e cucinare, perfette per un pranzo al volo ma anche per un’occasione importante.

Per assicurarvi un piatto di qualità, vi conviene acquistare gamberetti freschi, sgusciarli e cucinarli. Ma se invece non dovete “fare colpo su nessuno” e volete una cena veloce, anche i gamberetti surgelati vanno più che bene, perché sono più pratici e utilizzabili all’occorrenza. Una sera in cui non avete avuto tempo di fare la spesa ma avete voglia di pesce gustoso, potrete cucinare qualcosa di rapido e originale come questa ricetta.

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Ingredienti per 4 persone

Per cucinare questo piatto vi serviranno pochi ingredienti, capaci di regalare al vostro palato un sapore unico e fresco.

 

  • 160 g di pennette
  • 250 g di gamberetti sgusciati
  • 20 g di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 limone
  • 2 bustine di zafferano
  • 40 g di olio extravergine d’oliva
  • 40 g di vino bianco secco
  • Sale e pepe q.b

 

Procedimento

  • Tritate nel boccale prezzemolo e aglio per 10 secondi a velocità 7;
  • aggiungete l’olio e rosolate per 3 minuti a 100° velocità 1;
  • sfumate con il vino per 4 minuti a 100° velocità 1;
  • aggiungete i gamberetti, il sale ed il pepe e cuocete per 3 minuti a 100° a velocità minima ;
  • a fine cottura mettete il sugo da parte e iniziate a versare dell’acqua nel boccale e fatela bollire per 8 minuti sempre a 100° a velocità 1;
  • quando avrà bollito, aggiungete la pasta, il sale e lo zafferano e cuocete per quanto tempo è indicato sul pacco di pasta a 100° a velocità minima;
  • quando la pasta sarà pronta, colatela e versatela unendola al sughetto precedentemente preparato,
  • aggiungete un po’ di olio ed il piatto è servito!

Le pennette sono quelle ideali per questo primo piatto, ma potete utilizzare ciò che più preferite!

Buon appetito!

Centrifughe Bimby: facili, veloci e gustose!

Centrifughe-Bimby

Le centrifughe bimby rappresentano lo spuntino perfetto per combattere questo caldo afoso!

Le centrifughe bimby dissetano e rinfrescano, sono delle ottime alleate per contrastare le giornate afose, danno la carica giusta per affrontare un’intera giornata e sono perfette per chi segue una dieta sana.

Esistono tante centrifughe da preparare con l’aiuto del nostro caro e amato Bimby:

  • Detox
  • Dimagranti
  • Rinfrescanti
  • Drenanti
  • Depurative
  • Abbronzanti

Se non vedete l’ora di fare il pieno di energie e vitamine, continuate a leggere l’articolo per scoprire tante gustose ricette!

Avere un Bimby è come avere un valido alleato con cui cucinare qualsiasi cosa! Vi basterà avere la frutta, lavarla e pulirla per avere un delizioso centrifugato rigenerante.

 

Centrifugato ACE

Il centrifugato per eccellenza, quello ricco di vitamine A,B,C e beta carotene, potassio e magnesio.

Il bello dei centrifugati è che si fa tutto all’interno dello stesso boccale !

Ingredienti:

  • Carota
  • Limone
  • Ananas
  • Kiwi
  • Mela
  • Acqua

Procedimento:

  1. Sbucciate tutta la frutta, togliete il torsolo e i semi della mela;
  2. pesate la frutta e al peso corrispondente mettete lo stesso peso di acqua;
  3. inserite nel boccale del Bimby tutta la frutta e l’acqua;
  4. frullate a velocità 7 per 20 secondi e poi a velocità 10 per altri 20 secondi;
  5. filtrate tutto in un colino e versate il vostro centrifugato in un bicchiere;
  6. bevetelo appena fatto per godere a pieno di tutte le proprietà della frutta.

Altre ricette

Con lo stesso procedimento del centrifugato ACE ci sono tante altre centrifughe bimby da poter realizzare:

  • Centrifugato di verdure verdi: 200 grammi di spinaci baby, un cetriolo, due gambi di sedano e una mela verde con succo di lime a piacere;

 

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  • Centrifugato di pesca e anguria: due pesche e una fettina di anguria;

Centrifughe-Bimby

  • Carote, mango e arance per un centrifugato abbronzante;

Centrifughe-Bimby

  • Passion fruit e papaia per un centrifugato nutriente per favorire il benessere di tutto l’organismo,

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  • Albicocche, carote e zenzero!

Centrifughe-Bimby

Le centrifughe Bimby sono l’ideale per una pausa da condividere, per colazione accompagnati da una manciata di frutta secca, sono pratici da bere e da servire…che state aspettando? Correte a fare centrifughe Bimby!

 

Gelato al cioccolato bimby senza glutine!

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Il gelato al cioccolato bimby senza glutine: la ricetta estiva perfetta per tutta la famiglia!

Il gelato al cioccolato bimby è il dessert estivo per eccellenza, pratico, facile da realizzare e amato dagli adulti e dai bambini. Riproducibile anche senza glutine per chi soffre di intolleranza o celiachia.

Chi non ama il cioccolato, o meglio, chi non ama il gelato al cioccolato?

Quell’irresistibile voglia di dolce che ti assale dopo pranzo e che non puoi soddisfare a meno che tu non ti metta in macchina verso la gelateria più vicina…o a meno che tu non abbia l’amatissimo Bimby!!!!! Il gelato al cioccolato è il connubio perfetto tra gusto e freschezza!

Vediamo insieme come preparare il gelato al cioccolato bimby senza glutine. Potete scegliere il cioccolato che preferite, fondente o al latte. Per i veri intenditori ed amanti, quello fondente è la scelta giusta.

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Ingredienti del gelato al cioccolato bimby per 4 persone

  • 100 gr di cioccolato fondente di qualità
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 400 gr di latte intero
  • 200 gr di panna liquida
  • 150 gr di zucchero
  • 4 tuorli
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

  • Iniziate la preparazione versando il cioccolato all’interno del boccale Bimby, tritate per 5 secondi a velocità 8!
  • Unite gli altri ingredienti quindi cacao, latte, panna liquida, zucchero, tuorli e sale e cuocete tutto insieme per 8 minuti a 90° a velocità 2;
  • Adesso il composto è pronto, uscitelo dal boccale e versatelo in uno stampo di alluminio alto 3 centimetri, non di più!
  • Mettete a raffreddare il composto e conservatelo in freezer per almeno un giorno.
  • Trascorso un giorno in freezer, prendete il gelato e versatelo nuovamente nel boccale, questa volta a pezzi. Mantecate per 15 secondi a velocità 9;
  • Poi per gli ultimi 30 secondi a velocità 6 spatolando.

Raccomandazioni

Per avere un risultato eccellente e gustarvi un ottimo gelato al cioccolato, scegliete materie prime di elevata qualità!
Il latte intero deve necessariamente essere fresco ed il cioccolato deve avere almeno l’80% di cacao; le uova e la panna devono essere fresche. Solo così otterrete lo stesso composto di quello di una gelateria, con la differenza che lo hai fatto tu con il tuo amato amico Bimby!

Se siete golose potete accompagnarlo con panna o frutta fresca, buon gelato al cioccolato !